ไข่ไก่ราคาดิ่งแรง – แค่ 3 วันลด 40 สตางค์ต่อฟอง กดลง 12 บาทต่อแผง สัญญาณไข่ล้นตลาดฉุดกำลังซื้อ

ภาพรวมสถานการณ์ – ราคาไข่ไก่รูดลงเร็วผิดจังหวะ

ตลาด ราคาไข่ไก่ ไทยสะเทือนแบบเห็นตัวเลขชัดๆ เมื่อเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ประกาศปรับลดราคาต่อเนื่องภายใน 3 วัน รวมลดลง 40 สตางค์ต่อฟอง หรือเทียบเป็น 12 บาทต่อแผง สะท้อนภาพ “ของมีเยอะ แต่คนซื้อช้าลง” จนแรงกดดันไหลย้อนกลับไปที่หน้าฟาร์มโดยตรง.

แหล่งข่าวในอุตสาหกรรมให้ข้อมูลกับ ฐานเศรษฐกิจ ว่าต้นตอหลักมาจากปริมาณผลผลิตออกสู่ตลาดมากกว่าความต้องการบริโภค ขณะที่ผู้บริโภคและภาคค้าปลีกยังรัดเข็มขัดจากภาวะค่าครองชีพ ทำให้การระบายสินค้า “ไม่ไหลลื่น” และสต๊อกสะสมในระบบมากขึ้น.

ตัวเลขปรับราคา – จาก 3.40 เหลือ 3.20 บาทในไม่กี่วัน

จุดที่ทำให้คนทั้งตลาดหันมามอง คือความเร็วของการปรับราคา “ลงติดๆ” จนกลายเป็นข่าวใหญ่

• วันที่ 17 มกราคม 2569 เครือข่ายสหกรณ์แจ้งราคาแนะนำ ไข่ไก่คละ ณ ราคาหน้าฟาร์ม อยู่ที่ 3.40 บาทต่อฟอง (น้ำหนัก 20.5 กก.ขึ้นไป)
• ต่อมา มีการปรับลงต่อเนื่อง และวันที่ 22 มกราคม 2569 ปรับราคาแนะนำลงมาอยู่ที่ 3.20 บาทต่อฟอง ในเงื่อนไขน้ำหนักเดียวกัน

เครือข่ายที่ประกาศราคาในรอบนี้ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และ สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด.

ทำไมไข่ถึงล้นตลาด – ผลผลิตเดินหน้า แต่กำลังซื้อสะดุด

ภาพที่เกิดขึ้นในตลาดตอนนี้ คือฝั่งฟาร์มยังมีผลผลิตออกสม่ำเสมอ แต่ฝั่งผู้ซื้อกลับชะลอตัว ทั้งร้านอาหาร ค้าปลีก และผู้บริโภคทั่วไปที่เลือกซื้อเท่าที่จำเป็น ส่งผลให้ไข่สะสมในระบบมากขึ้นและกดราคาลงอย่างต่อเนื่อง.

ที่น่าจับตา คือมีรายงานว่าราคาซื้อขายจริงบางช่วงต่ำกว่าราคาแนะนำ เหลือราว 2.70-2.80 บาทต่อฟอง สะท้อนว่าตลาดกำลัง “ต่อรองหนัก” และของต้องระบายออกให้ได้.

เสียงเดือดจากรายย่อย – ขายต่ำกว่าประกาศ แถมต่ำกว่าทุน

ด้าน สมาคมการค้าผู้เลี้ยงไก่ไข่รายย่อยภาคกลาง ส่งสัญญาณแรงว่าปัญหานี้ไม่ใช่แค่ราคาลงธรรมดา แต่เริ่มกระทบโครงสร้างการแข่งขันในตลาด

ข้อมูลที่ถูกหยิบย้ำคือ แม้ราคาประกาศไข่ไก่คละจะอยู่ที่ 3.20 บาทต่อฟอง แต่เกษตรกรรายย่อยบางส่วน “ขายจริงต่ำกว่าประกาศ” อีก 20-30 สตางค์ต่อฟอง ขณะที่ต้นทุนเฉลี่ยอยู่ที่ 3.22 บาทต่อฟอง เท่ากับขายแล้วขาดทุนแทบทุกวัน.

สมาคมยังเรียกร้องให้ภาครัฐเร่งตรวจสอบพฤติกรรมของฟาร์มและผู้ค้ารายใหญ่ หากมีการเทขายต่ำกว่าต้นทุนจนบิดเบือนกลไกตลาด เพราะหากรายย่อยทยอยเลิกเลี้ยง จะสะเทือนไปถึงเสถียรภาพการผลิตในประเทศและ ความมั่นคงทางอาหาร ระยะยาว.

ประเด็นโรคระบาด – ต้นทุนกันเสี่ยงสูงขึ้นจากไข้หวัดนกภูมิภาค

อีกมุมที่ทำให้ผู้เลี้ยงบ่นหนัก คือค่าใช้จ่ายด้านความปลอดภัยทางชีวภาพเพิ่มขึ้นจากความกังวลเรื่อง ไข้หวัดนก ในประเทศเพื่อนบ้าน ไม่ว่าจะเป็นยาฆ่าเชื้อ การทำรั้วฟาร์ม การติดตาข่าย และมาตรการควบคุมพาหะนำโรค ซึ่งเป็นต้นทุนที่ไม่สามารถตัดทิ้งได้ แต่ราคาขายกลับไหลลงสวนทาง.

มาตรการคุมสมดุลตลาด – Egg Board ขยับเรื่องโควต้าพ่อแม่พันธุ์

ในฝั่งนโยบาย มีการกล่าวถึงบทบาทของ คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (Egg Board) ที่มีมติคงโควต้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ปี 2569 เพื่อลดแรงเสี่ยงที่ปริมาณแม่ไก่จะเพิ่มจนกดราคาหนักกว่าเดิม โดยแนวคิดหลักคือรักษาสมดุลอุปสงค์-อุปทานและเสถียรภาพราคาในระยะยาว.

ขณะที่หน่วยงานรัฐอย่าง กรมปศุสัตว์ ก็มีข้อมูลการประชุม Egg Board ช่วงกลางเดือนมกราคม 2569 ซึ่งสะท้อนว่าภาครัฐติดตามโจทย์ “สมดุลตลาด” อย่างใกล้ชิด.

ผู้บริโภคได้อะไรจากข่าวนี้ – ไข่ถูกลงจริง แต่ต้องอ่านเกมให้ขาด

สำหรับคนซื้อ ข่าวนี้เหมือนเป็นจังหวะดีของครัวเรือน เพราะราคา ไข่ไก่แผง ที่ลดลงช่วยบรรเทาค่ากับข้าวได้ทันที แต่ก็มีข้อควรรู้เพื่อให้ได้ “ความคุ้ม” แบบไม่พลาด

• เช็กราคาเป็นช่วง ไม่ใช่วันเดียว เพราะราคาหน้าฟาร์มกับราคาหน้าร้านอาจปรับช้ากว่า
• ดูวันที่ผลิตและการเก็บรักษา เลือกไข่เปลือกสะอาด ไม่แตกร้าว
• ถ้าซื้อเยอะ เก็บในตู้เย็นอุณหภูมิคงที่ และเลี่ยงการล้างไข่ก่อนเก็บเพื่อลดโอกาสเชื้อผ่านรูพรุนของเปลือก
• เมนูประหยัดที่ได้โปรตีนเต็มๆ เช่น ไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ตุ๋น ไข่เจียว ใส่ผัก เพิ่มความอิ่มในงบจำกัด

ไข่ยังเป็นวัตถุดิบที่ “ยืนระยะ” ในทุกเศรษฐกิจ เพราะทำได้ทั้งอาหารเช้า อาหารกล่อง และเป็นโปรตีนหลักของหลายบ้าน ยิ่งช่วงราคาผันผวน การรู้เท่าทันรอบปรับราคา จะช่วยคุมค่าใช้จ่ายได้จริง

สรุป – ราคาดิ่งวันนี้คือสัญญาณเตือนทั้งระบบ

การปรับลดราคาไข่ไก่รวม 40 สตางค์ต่อฟองในเวลาไม่กี่วัน คือภาพสะท้อนชัดของภาวะไข่ล้นตลาดและกำลังซื้อที่ยังไม่ฟื้นเต็มที่ ขณะที่ผู้เลี้ยงรายย่อยกำลังแบกต้นทุนเพิ่มจากมาตรการป้องกันโรคและค่าอาหารสัตว์ จึงเกิดเสียงเรียกร้องให้รัฐตรวจสอบกลไกราคาและดูแลสมดุลตลาดอย่างจริงจัง เพื่อไม่ให้ความผันผวนระยะสั้นลามไปเป็นปัญหาระยะยาวของทั้งอุตสาหกรรม.

ติดตาม ข่าวเด่น ข่าววันนี้ ที่ ข่าวการค้นหาที่มาแรงบ้านกีฬา